将麦芽糖和麦芽糊以及啤酒花经过处理后混合在一起发酵1-2周后就会制作出来扎啤，扎啤就是指的刚做出来未经过任何处理的原生态啤酒，口感更为纯正。市面上售卖的啤酒都是经过兑水后高温杀菌等工序处理后的啤酒，保存时间较长口感顺滑。
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扎啤是怎么做的
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