相信很多朋友对酒都不陌生，世界上酒的品种也是数不清的，但是很多酒量不是特别好的朋友喝不了白酒就会选择啤酒。是的，啤酒得酒精度跟白酒比起来就是天壤之别的。特别是在夏天，要是来一瓶冰冻的啤酒那简直就是太爽了。但是很多朋友一定会发现在喝啤酒的时候会觉得会有一点点的苦味，其实这是正常现象，但是有些啤酒里面的的苦味还是很让人接受不了的，很多好奇的小伙伴就很疑惑啤酒发苦是什么原因?开了盖的啤酒隔夜能喝吗?接下来就让我来为大家一一讲解吧。
一、啤酒发苦是什么原因
1.使用变质的酒花
在贮藏过程中，水分含量高、环境温度高、什么样的因素和松散的包装等因素都会加速酸，啤酒花中的苦味物质聚合形成苦味较低的硬树脂。啤酒是苦的!
2.酒花的加的量不对或方法不正确
酿造啤酒时，如果你加太多的酒花，添加跃点也很重要。啤酒还不能加太多不然就等会变得不还喝晚上加啤酒花会影响苦味物质的使用。
3.酵母发生自溶
如果外部环境不好或酵母营养素不足，就会发生酵母自溶。它产生更高水平的苦味氨基酸，给啤酒一种不愉快的回味。
二、开了盖的啤酒隔夜能喝吗
开了盖的啤酒是可以喝的，一般来说，瓶子的保质期是半年。开瓶后最好喝一次。如果你开瓶后还没喝完，尽量在三天内喝完。然而，啤酒不应在一夜之间饮用，因为它是由麦芽和啤酒花制成的，它们是高活性的多酚。长期贮存后，容易与蛋白质结合，破坏啤酒的l-组分，使白酒陈腐无味。即使味道不好，也会变得不那么纯净。同时，啤酒的味道增加，泡沫减少，碳消失。
三、不要的啤酒可以用来干嘛
如果你有些啤酒不想喝了，倒出来是很可惜的，可用来试着洗头发，让头发变得柔软有光泽，或者去除头皮屑。第二，可以用来浇灌花朵，啤酒有点酸，它能调节土壤的酸度，使花像酸一样茂盛。第三，擦拭冰箱，去除冰箱异味;第四，用啤酒洗丝绸衣服，可以使衣服光滑亮丽，恢复原貌。
啤酒是一个非常受大众喜欢的酒，很多人喜欢喝酒又不想喝太烈的酒，就会选择喝啤酒，但是有时候有朋友会觉得啤酒喝起来就苦涩的，通过我上面给大家的介绍，大家一定也知道了啤酒的苦味是什么原因看了，不过每个人喜好有所不同，还有些朋友是很喜欢啤酒的这种口感。就像有的朋友喜欢咖啡的苦味一样，啤酒虽然好喝但是记到不要贪杯哦。
