如何油炸土豆条

将土豆去皮洗净后，切成大小合适的土豆条，倒入热水中煮至七成熟，捞出晾干后裹粉即可油炸。时间充足则裹粉后可以放入冰箱冷冻半小时以上，这样炸出来的土豆会更加的硬脆。切土豆条时，粗细宽度大小要均匀。开中火将土豆条炸制定型，如捞出放在空气中静止一段时间后再次大火复炸，这样炸出来的土豆更加美味香脆。