鱼和面粉怎么样才能更粘

添加鸡蛋清。鱼在挂糊时，可以将面粉和鸡蛋清混合，质地会更加粘稠。面糊调好后，可以将鱼裹上适量的面糊，放入油锅中炸着吃，或是放在平底锅中煎着吃。吃不完的炸鱼或煎鱼，可以放凉后，装入盘子中，再将盘子放在室内阴凉的地方存放，或是冰箱冷藏保存。