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需要。烤玉米时刷上一层食用油,可以保持玉米粒的水分,这样烤出来的玉米不会发干。烤制玉米时可以用锡纸包住,锡纸可以防止玉米烤糊,可以使玉米均匀受热,这样就不会出现部分熟和部分不熟的现象。另外,烤玉米要选择甜玉米,甜玉米烤出口感甜脆。
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