贡菜和莴笋油麦菜的区别

外形不同、口感不同。贡菜的外表色泽鲜亮，莴笋杆茎呈圆柱形，表皮比较硬，去皮后呈绿色，表面会有白色液体，油麦菜的叶片比较细长，颜色为青绿色，手感光滑。贡菜炒熟以后口感爽脆，莴笋炒熟后质地会变软，入口有绵软的感觉，油麦菜炒好以后口感清脆，带有特殊的香味。