鞭炮笋和龙须菜是一种吗

不是。龙须菜的味道更嫩一些，鞭炮笋口感没有龙须菜那么嫩，而且鞭炮笋常用来做一些冷菜，比较常见。龙须菜因为细长，与龙须形似而得名，鞭炮笋长的像一串鞭炮所以被叫做鞭炮笋，是后来在市场上卖的时候才取得名字，鞭炮笋口感劲道，比较脆。