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可以。碱蛋放在冰箱中可以延长其保存时间,但是需要注意的是碱蛋不能保存在冰箱的冷冻室,是因为碱蛋中含有的水分比较多,冷冻后容易出现结冰的情况,之后再拿出来容易出现蜂窝状的情况,这样会严重的影响其吃起来的口感以及风味。
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