把买到的猪大骨头用干净的水清洗一下，然后下锅焯下水，焯水时加点姜片去去肉腥味，然后把猪大骨捞出重新起锅熬汤，切点葱段和大蒜丢进锅里头，有利于使得锅底味道愈加鲜美，还能适当加点香菇、草菇之类的菌菇，这样做的火锅底料很好吃。
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火锅底料怎么做好吃
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