生菜能生吃吗

能。生菜的学名叫做叶用莴苣，是最常见食物之一，入口清脆，食用无菜渣无异味。好的生菜是菜叶肥厚，叶梗白绿，没有烂叶，病斑，叶片大小合适。蔬菜中也可能含有寄生虫或化学物质的残留，吃前可以用盐水浸泡15分钟左右即可，时间太长会破坏生菜的口感。