米线和米粉和粉丝有什么区别

制作原料、外形、口感不同。米线用米制成，米粉以大米为原料，粉丝是用绿豆、红薯淀粉等做成；米线和粉丝外形相似，米粉比二者要粗；米粉和粉丝口感丝滑，米线是面食的口感，需要开水煮过才能食用。另外要注意，只有粉丝可以长时间煮，米粉和米线在开水中烫过就可以了。