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可以。焯过水的螺蛳需要用保鲜膜包裹好再放到冰箱里面进行保存,这样可以避免与冰箱中的其它食物发生串味。在冰箱中的保存时间也不易超过2天,否则焯过水的螺蛳容易滋生细菌,造成变质。焯过水的螺蛳进行炒熟后,最好当天吃完,味道会更加鲜美。
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