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两分钟至三分钟。豆腐皮也叫做豆皮或腐皮等,是豆浆煮沸之后在表面凝固形成的一层薄膜。豆腐皮常见的有两种,一种是干制的豆腐皮,一种是鲜豆腐皮。鲜豆腐皮可以直接用于烹饪,干制的豆腐皮需要放在凉水或温水中浸泡半个小时,待豆腐皮变软以后才可以用于烹饪。
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