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蜂蜜按照不同的划分表中,可以划分为不同的种类,可以按照蜜源、蜂蜜生产方式、收获季节等方式分类。
1、蜜源:根据蜜蜂采集蜂蜜的对象不同可以划分为:洋槐蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等。
2、蜂蜜的成产方式:按照不同的生产方式蜂蜜可以划分为:机离蜜、巢蜜、压榨蜜、浓缩蜜。
3、收获季节:按照季节划分可以分为:春蜜包括油菜蜜、苕子蜜、柑桔蜜等。夏蜜主要有洋槐蜜、枣花蜜等。秋蜜主要有葵花蜜等。冬蜜主要有野桂花蜜、枇杷蜜等。其中冬蜜和夏蜜含水量较低,质量比较好。
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