新鲜牛排骨怎么做才好吃

1、要选择无红点、正常气味且按压有弹性的排骨，这才是新鲜的牛排骨。

2、牛排骨需要用凉水浸泡，并煮开，去除漂出来的浮沫，能够降低腥味。

3、可以搭配胡萝卜、番茄、土豆等炖，口感更丰富，鲜香味更加浓郁，而且不油腻，直接将这些食材切成块状即可。