牛排刀为什么有带齿与不带的

因为所切的食材不同。牛排刀分为带锯齿与不带锯齿或锯齿不明显的，带锯齿的刀具主要用于切牛排，不带锯齿或锯齿不明显的刀具，主要用于吃牛排时切割蔬菜以及水果等使用。吃牛排用的牛排刀应该选择刀齿较大，刀尖锋利的，这样更容易切好牛排。切牛排的时候要顺着牛肉的文理切，这样切起来会比较容易。