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用。杏鲍菇做馅时,将杏鲍菇进行焯水处理,做出来的美食口感会比较好。焯烫好的杏鲍菇,可以切碎,搭配肉末、青椒、鸡蛋等食材制作馅料。选购杏鲍菇时,可以闻一下味道,品质好的杏鲍菇手感光滑,闻起来有杏仁香味。保存杏鲍菇时,可以将杏鲍菇放在冰箱冷藏存放。
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