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番茄,豆腐,青菜,蘑菇,丝瓜,姜,小葱等等。鱼汤熬煮时,鱼肉先在锅中炸至两面微焦的状态再进行烹饪,熬煮的汤汁颜色呈奶白色,汤汁更鲜香。熬煮鱼汤选用鲫鱼制作最佳,鲫鱼的肉质较为鲜嫩,营养成分较高。煮鱼汤时,加入适量的葱姜可以去除鱼肉的腥味。
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