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不易熟。生腊肠水开后需要煮半个小时才能熟透。腊肠是传统的特色美食,制作的食材包括肉丁、食用盐、白糖、酱油等。灌好的腊肠可以放在阳光下晾晒,也可以放在机器中烘烤。腊肠风干后可以放在冰箱中保鲜,能保存三个月左右的时间。腊肠的产地比较多,例如广东、四川、上海等。
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