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会。通常吃咖喱的时候是不需要勾芡的,因为咖喱配上正确比例的水后,本身就是浓稠的。若做咖喱时加水过多,导致咖喱汁比较稀的情况下,也可以用勾芡的方法使其变浓稠,同时,勾芡后,咖喱汁能和菜品充分结合,可以很大程度上提高菜品的口感。
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