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二十五分钟左右。将栗子洗净沥水,放入锅中,倒入没过栗子的水,大火煮沸后换小火,继续蒸煮。煮之前可以用小刀在栗子上划一刀,这样煮之后栗子皮就会涨开,容易剥皮。将煮熟后的栗子放入冷水中浸泡,捞起沥干水,栗子皮会受冷收缩,容易剥皮。
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