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不难。建议先看操作说明书会更方便,但使用面包机做面包需要注意以下几点:
1、温度的控制。
2、面团用水量。面团加水受环境湿度、温度与面粉吸水性的影响。
3、面粉的选择。根据不同的配方来选择。
4、酵母方面的选择。需注意酵母不能直接与冰水接触,会影响其发酵能力。
5、搅拌注意方面。搅拌时间的控制,时间少不成形,时间久会膨胀过度。
6、面团发酵大小。
7、面包机的烘烤。面包机使用空间相对较小,应根据不同型号选择最优烘烤方式。
8、面包的保存。面包保质周期短,应注意尽快食用。
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