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可以。上海小笼包里的肉馅,鲜香细腻。其主要是把肉馅剁成碎末,加入肉沫,盐,葱,香油,胡椒粉混合在一起,静置一会,再准备好面粉,加水和成面皮,把肉馅放入面皮里,最后在锅中蒸熟即可。蒸小笼包的时候应该全程用大火,这样做的目的是能够让肉馅更好的吸收水分。
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