土豆去皮可以冷藏吗

可以。土豆去皮以后因为没有外皮的保护，土豆和空气接触会发生氧化反应，慢慢变黑，所以去了皮的土豆最好泡在水里再放入冰箱冷藏，这样土豆不会变色，但最好还是尽快食用。土豆有很多种吃饭，可以放入咖喱饭中当配料，也可以切成土豆丝爆炒。