关东煮里的萝卜是酸的嘛

不是。关东煮里的萝卜吃起来鲜香适口。使用萝卜制作关东煮时，将萝卜清洗干净，去掉外皮，切成两厘米厚的圆块，放入锅中，煮熟即可。萝卜去皮时，需要将萝卜皮下的纤维组织也去除，以免影响口感。煮萝卜的过程中，可以用筷子扎一下，能将萝卜轻松扎透，说明萝卜成熟。