可以吃。南瓜皮较硬，可以用来煲汤或者煮粥，南瓜皮的食用价值高。南瓜皮里面的淀粉、糖含量多、熬出来的汤和粥也会更加甜一些。南瓜皮同时也可以用来和肉蒸着吃，也是别有一番风味的。南瓜粥里面的南瓜最好是放老南瓜，味道会更浓厚一些。
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做粥的时候南瓜皮能吃吗
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