北京。北京的面疙瘩以炒面疙瘩有名。其他地区主要以面疙瘩汤为主，北京的面疙瘩和豌豆、胡萝卜丁等多种食材炒制后就有了独具一格的炒面疙瘩。炒面疙瘩口感结实弹牙，粒粒分明，区别于其他软糯的口感，呈粘糊状，口味也是酸甜适中的。
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哪里的面疙瘩比较出名
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