酸汤酥肉勾芡吗

勾芡。制作酸汤酥肉时，需要勾芡，做出来的酸汤酥肉口感会更好。酸汤酥肉是常见的美食，是由猪肉、食用盐、鸡精等食材制作而成。制作酸汤酥肉，可以选择里脊肉或是其他瘦猪肉。切好的猪肉在炸之前，需要添加花椒粉、鸡蛋、生姜末等佐料，腌制十分钟至十五分钟，口感会更加入味。