惊蛰吃蛋炒什么好

蛋炒木耳油菜。惊蛰在每年的3月份左右，有吃鸡蛋的习俗。蛋炒木耳油菜不仅可以吃到鸡蛋的酥嫩，还可以吃到油菜的清爽，勾起人的食欲。油菜在清洗的时候，要将油菜掰开，然后反复用清水冲洗，最好可以浸泡一会儿，再放入锅里翻炒，会使油菜更加入味。