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广场、小区外、菜市场旁、超市外等。其中广场人流多,是人们休闲娱乐的好地方,征得相关管理处的同意就可以在那里摆摊。营业的第一件事情就是把卤菜的味道煮出来,从而吸引顾客,还可以搞一些试吃活动,又能吸引顾客过来试吃,增加热度。
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