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都不是。需要用中温,200度就够了。商用烤箱和民用烤箱在烤制桃酥的时候最重要的是温度,温度要选取好温度过低,烤出来的桃酥不那么脆,温度太高又容易糊掉,另一个要注意的地方就是时间了,时间不要太长,15分钟就够了。烤完的桃酥拿出来冷却一会儿再吃会更香脆。
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