烤肉用五花肉还是腿肉

五花肉。用五花肉烤出来的肉吃起来肥瘦相间。购买五花肉的时候应该看一下它的颜色，应该挑选颜色是鲜红色的购买，这样的五花肉是新鲜的，那些颜色发暗的是放置的时间比较长的。购买的时候可以看一下五花肉的结构，挑选肥瘦相间的购买。