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清明前采制的茶叫做明前茶。明前茶芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美。清明前气温较低,茶叶生长较慢,所以明前茶产量较低。清明前茶较少受到农药污染,是一年中最佳的一批茶。刚炒制好的明前茶最好不要立马喝,放1-2个星期,味道和口感会更好。
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