电磁炉蒸鸡蛋羹用什么火要几分钟

小火。正常蒸鸡蛋的时候先加清水用大火把水烧开，再把鸡蛋液放入蒸锅内，调到小火蒸6分钟，关火之后可以再焖5分钟，这样蒸出来的鸡蛋更加的嫩滑，也没有很腥，还可以根据个人爱好去调味。若使用大火蒸容易把鸡蛋蒸开花，使其吃起来口感不佳。