蒸蛋要多久

十到十五分钟。蒸鸡蛋时间过短导致鸡蛋蒸不熟，这种情况下鸡蛋里面含有细菌；蒸鸡蛋时间过久导致鸡蛋变老影响食用的口感。需要注意的是，微波炉蒸鸡蛋所需的时间较短，而用蒸锅蒸鸡蛋则需要较长的时间。在蒸鸡蛋前可以在鸡蛋液里放些温水搅拌均匀，这样可使得鸡蛋口感更顺滑。