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口感软糯的莲藕。莲藕通常分为两种,一种是普通的莲藕,吃起来口感清脆并且带有一丝丝的甜味;另外一种就是面藕,这种莲藕吃起来口感软糯,主要是因为里面含有着大量的淀粉成分,并且外表看起来又粗又短,面藕更适合用来煲汤喝,而普通的莲藕则适合用来炒制,凉拌等。
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