武汉热干面的特点是什么

面条纤细，弹性十足，色泽油润。武汉热干面是武汉特色的面食，也是中国十大面条之一，入口咸、辣。武汉热干面制作的食材丰富，包括碱面、萝卜丁、葱花、芝麻酱、酱油、辣椒油、食用盐等。没有萝卜丁可以用榨菜丁代替。喜欢吃口感偏辣的武汉热干面，可以适当的多添加一些辣椒油。