腊鱼一般蒸多久才会熟

20-30分钟左右。在制作之前先将腊鱼浸泡在清水中2个小时左右，泡去盐分的同时也可以使得鱼肉吸收水分后变得松软而不再坚硬干燥。处理好的腊鱼切块后放入烧开的锅中焖煮一段时间，直至鱼肉变得紧致颜色发白后取出食用，也可以蘸取辣酱丰富口感。