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一个小时左右。做粉蒸肉的大米要提前浸泡并晾干,这样更容易熟。做粉蒸肉要选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的既不油腻,也更有味儿。同时要掌握好火候,开始要开用大火,之后要用小火蒸。粉蒸肉的口味有很多种,一般为偏辣味或者偏甜的。
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