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羊肉汤,牛肉汤,胡辣汤,豆腐汤,鸡汤等。牛肉汤,一般是用牛骨头熬制而成,大锅放入清水,加入牛骨头、香料,通宵熬制,汤色亮白浓稠,再加入适量的牛肉片,少许盐,配上烧饼锅盔和饼丝。豆腐汤,豆腐是营养极高的一种食物,豆腐汤也是河南人冬天常喝的一种汤,豆腐营养丰富,香味扑鼻。
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