猪脑袋夹缝中的嫩瘦肉。猪头里的核桃肉就是猪脑袋夹缝中的嫩瘦肉，把猪脸部分肥肉切开后骨头夹缝中的肉就是核桃肉，核桃肉大部分都是瘦肉，市场上售卖猪头里的核桃肉大部分都会跟猪眼睛连着一起卖，这样比较好区分这块肉就是核桃肉。
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猪头里的核桃肉是什么样的
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