核桃仁在锅里炒多久才会香

2-3分钟。炒核桃仁的时间不宜过长，以免将核桃仁炒糊，影响口感。炒核桃仁时需要控制好火候，需要中小火慢炒，同时需要用铲刀不停翻炒，这样可以使核桃仁受热更加均匀。核桃仁在炒之前，需要放在清水里浸泡一分钟，捞出后放在窗台上晾晒，这样可以避免核桃仁出现爆锅现象。