为什么用电饭煲做蛋糕不成功

原材料不对、蛋白没有彻底打发。制作蛋糕时，需要选择低筋面粉或蛋糕粉制作，做出来的蛋糕质地会更加蓬松，口感也会更好。制作蛋糕使用的鸡蛋，需要选择新鲜的鸡蛋制作，若鸡蛋放在冰箱冷藏，需要在使用之前用温水浸泡。使用电饭煲制作蛋糕时，需要将蛋黄和蛋清分离，再将蛋清彻底打发。