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1、重量与外观。从外观、比重、手感等方面挑选优质柚子,柚子外形小体重大,含水量就多。如果柚子外皮细腻平滑,表皮细胞呈半透明状态,颜色淡黄或橙黄,说明柚子的成熟度比较高,水分大味道甜。
2、形状。要遵循不倒翁的原则,柚子形状上面尖下边宽、底部扁平,这样的柚子较好。
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