做豆腐用什么东西点浆

卤水。挑选优质的黄豆，去除干瘪的黄豆，这样磨出的豆浆口感会更好。黄豆需要提前浸泡7-8个小时，这样更加方便磨成豆浆。煮熟的豆浆需要不停的轻轻搅拌，避免豆浆沉底粘锅。在豆浆中加入卤水，也需要不停搅拌均匀，这样更方便形成豆花，制成豆腐。