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灰色、棕色、白色、黄色等。这些常见颜色的蘑菇大多可以食用,其中灰色的蘑菇有平菇、灰树花,棕色的蘑菇有香菇、茶树菇,白色的蘑菇有金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、双孢蘑菇,黄色的蘑菇有榆黄菇,金针菇有的也会呈现黄色。蘑菇做法多样,可以煮制、炒制、烤制等食用。
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