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能。燕麦泡了一天一夜是可以吃的,燕麦中的淀粉、脂肪、蛋白质会有一些流失,有益成分也会流失一部分。燕麦米泡完以后,建议密封保存,放进冰箱里,冰箱里的温度低于室外常温,可以更好的保存燕麦米,这样煮出来的燕麦米更加清香美味,有益成分也高。
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