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制作食材和口味不一样。重庆小面是重庆特色美食,制作的食材更加丰富,包括小面、鸡精、酱油、辣椒油、肉类、豌豆、花生米、带叶青菜、煎蛋、香菜、香葱等,入口麻辣,制作工艺为煮,拌。杂酱面制作的食材包括煮后臀肉、面条、黄豆酱、黄瓜、胡萝卜、白糖等,入口酸辣或清淡味。
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