金针菇做成什么可以放久一点

金针菇酱、泡金针菇、金针菇干等等。新鲜的金针菇保存的时间比较有限，可以密封好后放置于冷藏室内5-8天，注意避免过于潮湿的环境造成金针菇的霉变等情况；可以将其晾晒风干后制作成风干金针菇，使用前提前泡水涨开；也可以将其像泡菜一样制作成腌菜放置的时间会长久一些。