山药金针菇是日常生活中常见的食物之一，都是可以做成美味的菜肴，也是夏日烧烤中最常见的食材。山药金针菇各有各的风味，不管是单独烹饪还是和其他食材搭配都可以做出好吃的菜，那么山药金针菇可以一起吃吗？怎么做好吃？下面就给大家介绍下。
一、山药金针菇可以一起吃吗
山药是可以和金针菇一起吃的，它们两者之间是没有冲突的，所以可以放心地食用。
山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质是非常丰富的，这些物质可以有利于脾胃的消化，改善肠胃功能，对于那些肠胃不好的人来说，可以适量地吃些山药。
山药中的皂甙、黏液质可以润滑肺部，从而可以治疗咳嗽。
山药中的粘液蛋白是可以降低血糖的，但是不能吃太多，因为山药的降血糖功效是有上限的。
人体的健康与心血管的健康是分不开的，所以想要健康，那么就可以吃些山药，因为它含有丰富的黏液蛋白、维生素等等的营养元素，有效地组织了血脂沉淀在血管壁上，防止了心血管疾病。
山药对于肝脏也是有一定的保护。
现在孩子的学习压力很大，那么用脑程度也是非常大的，一定要给大脑得到适当的疏解，而金针菇是可以促进脑部的发育，因为它含有18种氨基酸，这些物质都是大脑所需的，可以开发孩子们的智力，缓解用脑疲惫。不仅孩子食用，还能适合老人，可以提高老人的记忆力。
人体每日必须要赖氮酸这种元素，而这种元素是无法自身合成的，但是金针菇中是富含的，所以适当的食用金针姑可以促进身体的健康。
二、怎么做好吃
（一）山药金针菇培根卷的做法
用料：山药适量、金针菇适量、培根适量、番茄酱适量、小红椒适量
1、先将新鲜山药削皮后，切成小长块，在开水锅里梢焯一下。
2、捞出漓去水。
3、金针菇切去根部，在清水里漂洗干净后，切成长段。
4、培根按山药大小切成片。
5、然后将金针菇、山药放在培根中间。
6、卷起来用牙签固定住。
7、锅里放少量油，将山药金针菇培根卷两面煎熟香。
8、把番茄酱倒入油锅里翻炒。
9、最后将山药金针菇培根卷在盘中摆成鞭炮形状，浇上番茄酱在上面，周围洒上小红椒碎末即可。
（二）山药炒金针菇的做法
主料：土豆150g、山药150g、大金针菇150g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、蒜头适量
步骤：
1、姜蒜切粒
2、大金针菇切段。
3、土豆和山药是事先蒸熟的，切块。
4、热油炒香姜蒜粒。
5、先放大金针菇翻炒，加生抽，料酒，盐，适量的水炒匀。
6、盖上盖焖煮一分钟
7、开盖略翻炒。
8、加入土豆和山药块翻炒，炒至水快干时关火。
9、装盘上菜了!
没有想到山药金针菇多身体有这么多好处，平时也只是会想到用山药炖汤，金针菇烧烤，看来也要经常多多尝试下新鲜事物。山药和金针菇好处虽然很多，但是也是要注意适量使用，以免给身体带来不好的影响。相信大家知道了如何用山药金针菇做出美味的菜肴了！
